Mercado do boi gordo estável com preços firmes na entressafra

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo os negócios por R$146,00/@ à vista tem crescido, mas ainda não é a referência do estado. Estão cada vez mais comuns ofertas acima da referência no país.

Apesar de a semana ser de melhora nas vendas de carne, em função do pagamento de salários, parte das indústrias vem resistindo a pagamentos em valores mais altos, mesmo sendo necessários para alongar as escalas.

A entressafra encurta ainda mais a oferta e, mesmo com a economia enfraquecida, os preços da arroba estão em alta.

Desde o começo de agosto, quando as pastagens secaram, a arroba subiu 3,5%, na média do país, excluindo o Rio Grande do Sul, em função da oferta de pastagens de inverno.

Mas atenção nos próximos meses. A limitação para novas altas deve seguir. Segundo pesquisa realizada pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC), 90% dos varejistas entrevistados não farão contratação temporária no final de ano.

Normalmente, essa massa salarial ajuda a escoar a produção de carne na reta final do ano, o que ajuda a elevar o preço da arroba.