Última semana de 2011 foi marcada por lentidão no mercado da carne bovina

Última semana de 2011 foi marcada por lentidão no mercado de carne bovina no Brasil. Segundo levantamento da Scot Consultoria, na última sexta, dia 30, em São Paulo, a referência do boi gordo fechou a semana estável em R$ 99,00 a arroba, à vista, e R$ 101,00 a arroba, a prazo, livres de funrural.

Alguns frigoríficos ficaram fora das compras e o volume de negócios foi reduzido. Assim como em determinadas regiões do Mato Grosso do Sul, a estiagem na região de Araçatuba (SP) reduziu a capacidade de suporte dos pastos. Houve relatos de dificuldade de compra de animais terminados em Minas Gerais, no Tocantins e no Pará.

Foi registrada uma boa demanda por fêmeas, principalmente pelas indústrias menores, para completarem as escalas de abate. Para a vaca gorda houve valorização em 11 das 31 praças pesquisadas. No mercado atacadista de carne com osso, as cotações do traseiro tiveram ligeira alta. 

Em Chapadão do Sul, o preço por arroba custa R$92,00, e da vaca R$88,00, valores à vista. Em dezembro de 2011 a média ficou para o boi em R$91,18 e para a vaca a R$86,64.